نوشته های مشابه
انواع سردخانه ها و نحوه ساخت آنها
سردخانه کانکسی
اگر قصد دارید مواد غذایی خود را حمل کنید و از نقطه به نقطه دیگر ببرید،
سر خانه های کانکسی بهترین گزینه برای شما میباشد.
در سردخانه های ثابت مواد مورد نیاز آجر و سیمان هستند.
ولی در سردخانه های متحرک کانکسی به دلیل این که سردخانه ها نیازمند جابجایی و حمل روی خودروها هستند.
از دیواره های فلزی استفاده می شود که بر روی خودروها نصب می شوند و مواد غذایی در محیط سرد تازه می مانند.
سردخانه های صنعتی که غالباً بزرگ نیز هستند،
به کمک این سردخانه ها می توان مواد غذایی را در حجم زیاد نگهداری کرد.
با توجه به اینکه این سردخانه ها ثابت هستند اتاق هایی که در آنها ساخته می شود هستند.
به دلیل اینکه هر ماده غذایی نمی تواند در کنار دیگر مواد غذایی باشد .
انواع سردخانه ها و نحوه ساخت آنها
دلیل این ماده غذایی باید در اتاقی مخصوص خود باشد این است،
که مواد غذایی قابلیت فاسد کردن یکدیگر را نیز دارند یعنی برخی مواد غذایی همچون سیب و
کیوی گاز اتیلن زیادی از خود تولید می کند و در صورتی که در کنار سبزی‌ها باشند می‌توانند ،
موجب فاسد شدن زودرس سبزی‌ها شوند از این رو اتاق های سردخانه های صنعتی می بایست زیاد باشد.
دیگر کاربرد این سردخانه های صنعتی این است که باغداران و
تجار محصولات غذایی که محل خاصی برای نگهداری مواد غذایی خود به مدت طولانی را ندارند می توانند با کمک این سردخانه ها و
کرایه کردن آنها مواد غذایی خود را به مدت طولانی نگهداری کنند و
در زمانی که محصولات در بازار ارائه نمی شود محصولات خود را روانه بازار کنند.
سیستم مورد نیاز در سردخانه های صنعتی غالباً فریونی یا آمونیاکی می باشند.
انواع سردخانه ها و نحوه ساخت آنها ( سردخانه های معمولی )
کاربرد این سردخانه ها معمولاً در قصابی ها ، بستنی فروشی ها و
رستوران ها می باشد که مواد غذایی نیازمند نگهداری مدت طولانی نیستند و فقط دما و رطوبت محصولات غذایی خود را کنترل می کند.
مقالات مرتبط
موارد استفاده سردخانه | میوه ها و سبزیجات | چیدمان مواد غذایی در سردخانه | سردخانه های پیشرفته
کیوی در سردخانه | نگهداری میوه ها در سردخانه |میوه ها در سردخانه | رسیده شدن میوه های کال | سرد کردن در سردخانه
ژنراتوها | سردخانه های صنعتی | سردخانه آمونیاکی |سردخانه های آمونیاکی | نگهداری محصولات پروتئینی | مواد غذایی
