استفاده از سردخانه ها
سردخانه مکانی است برای نگهداری و حفظ محصولات ، این سردخانه ها به چند دسته تقسیم می شوند و
هرکدام کاربرد خاصی دارند که در ادامه برایتان کاربرد این سردخانه ها را توضیح خواهیم داد.
سردخانه ها به کلی به سه دسته ، بزرگ ، کوچک ، متوسط تقسیم می شوند .
برای ساخت یک سردخانه باید به تجهیزات آن دقت داشته باشیم که بروز باشد و
از تجهیزات قدیمی استفاده نکنند ، قیمت یک سردخانه را ابعاد آن مشخص می کند،
یعنی هرچه ابعاد سردخانه بزرگ تر باشد قیمت ساخت ان هم بیشتر است.
استفاده از سردخانه ها
سردخانه های بزرگ مثل سردخانه شیر پاستوریزه این سردخانه ها از چند بخش تشکیل شده اند:
بخش ورودی آن یک سکوی است که ماشین شیر پشت به آن پارک می کند و
شیر ها را از بالای سکو داخل ماشین شیر قرار می دهند ،
در روز جمعه شیر نمفیروشند ولی بیشتر انها روز قبل آن شیر بیشتری
برمیدارند و در سردخانه قرار می هند و روز بعد میفروشند .
ساخت سردخانه باعث شده تا کشاورزان و دامداران و… سود بیشتری در کار خود داشته باشند و محصولات بیشتری را بفروشند .
سردخانه کوچک و متوسط بیشتر در مغزه های بزرگ است که محصولات خود را در آنجا قرار می دهند،
تا در روز های گرم تابستانی محصولاتشان فاسد نشود .
سردخانه ها هم به دو دسته تقسیم می شود :
۱: سردخانه بالای صفر درجه ،
۲: سردخانه زیر صفر درجه ،
بیشتر محصولاتی که قابلیت انجمادی را دارند در سردخانه زیر صفر درجه نگهداری میشوند.
مانند : مرغ ، ماهی ، گوشت انجماد شده .
در سردخانه بالای صفر درجه هم محصولات لبنیاتی و سبزیجات نگهداری میشود.
هر کدام از محصولات در سردخانه خود مدت زمان مشخصی را در انجا باشند و
بعد آنکه مدت زمان انها تمام شد جای خود را با محصولات جدید جایگزین می کنند.
مقالات مرتبط
دستگاه های یخ ساز | تخم مرغ | سردخانه های آیس بانک | گاز اتیلن | اجزاء تشکیل دهنده ی سردخانه ها | کدام سردخانه ها
میوه ها در یخچال | تنظیمات ERC 213| اکسپنشن ولوها | خوردگی چیلر جذبی | مشکلات برج خنک کننده | کاربرد سردخانه ها
هزینه های مورد نیاز سردخانه | کاربرد گاز اتیلن | استفاده از سردخانه | بهترین عملکرد سردخانه
نگهداری میوه ها و سبزیجات | تاریخچه ی سردخانه ها | فواید سردخانه ها | ساخت سردخانه ارزان | ساخت سردخانه های صنعتی
یک نظر
تعقيب: کیوی در سردخانه | بهترین شرایط برای نگهداری کیوی در سردخانه | ویکی سردخانه